Nello specifico l’intervento formativo organizzato da Irecoop Veneto s.r.l., è rivolto al settore della pesca professionale in Veneto che sta affrontando sfide legate alla sostenibilità, alla concorrenza internazionale e alla necessità di diversificare le fonti di reddito. L’ittiturismo e pescaturismo possono rappresentare una risposta concreta sostenendo e valorizzando il patrimonio culturale e ambientale della pesca locale. L’intervento formativo si pone l’obiettivo di formare persone del settore, operatori e operatrici, al fine di riuscire poi ad integrare attività di pesca con servizi turistici, educativi e gastronomici.
Sono previste 3 edizioni rivolte al territorio di Caorle e del Polesine.
Ogni edizione ha una durata di 72 ore.
Obiettivi degli interventi formativi:
● Rafforzare le competenze professionali dei pescatori in ambito turistico e ricettivo ● Promuovere la diversificazione economica
● Migliorare la comunicazione del patrimonio marinaro
● Favorire la sostenibilità ambientale
● Favorire la valorizzazione del prodotto e del patrimonio locale
Argomenti della formazione:
● Modulo A: normative in materia igienico-sanitaria in riferimento alla filiera alimentare in generale e alla filiera ittica in particolare
● Modulo B: normativa in materia igienico-sanitaria, in riferimento alla preparazione, conservazione e somministrazione di alimenti
● Modulo C: normativa in materia di sicurezza di lavoro e primo soccorso nei luoghi destinati all’attività di ittiturismo
● Modulo D: normative in materia di sicurezza a bordo (primo soccorso, lavoro, navigazione, dotazioni e attrezzature obbligatorie per la pesca e il pescaturismo, ecc) ● Modulo E: inglese applicato: nozioni base e nozioni specifiche per ittiturismo e pescaturismo
● Modulo F: accoglienza turistica e narrazione del territorio, cucina del pescato e valorizzazione gastronomica
● Modulo G: marketing territoriale e promozione per imparare a promuovere le attività ● Modulo H: normativa urbanistica: piani regolatori e incentivi
Sarà inoltre previsto un SEMINARIO INFORMATIVO finale.
Il seminario si propone come un’occasione di confronto, formazione e ispirazione per operatori turistici, pescatori, educatori, enti locali e cittadinanza tutta interessata a costruire insieme un futuro sostenibile per la costa veneta.
Con l’obiettivo di valorizzare il patrimonio naturale, culturale e professionale legato alla pesca tradizionale e al territorio lagunare veneto, attraverso il pescaturismo e l’ittiturismo, si apre una nuova prospettiva di fruizione del mare e della laguna: un turismo lento, consapevole, esperienziale, che mette al centro le persone, le tradizioni e l’ambiente.
Riferimenti Istituzionali di Progetto
“CONNESSIONI DI MARE COMPETENZE dA MARE – nuovi scenari per la Pesca e l’ittiturismo in Veneto”
CUP: H92B25006130009
Progetto N. 7715/VE/25